Форум Клуба "Фиалки. Новая Волна", Санкт-Петербург http://fialkiwave.listbb.ru/ |
|
Грибной суп http://fialkiwave.listbb.ru/viewtopic.php?f=164&t=450 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Анна [ 19 мар 2012, 17:59 ] |
Заголовок сообщения: | Грибной суп |
Это блюдо, которое каждый готовит по-своему. Я больше всего люблю суп из сушоных грибов. Он более ароматный и насыщеного цвета. Грибы замачиваю кипятком за 2-4 часа перед приготовлением. Можно на ночь. Потом аккуратно сливаю примерно половину или чуть больше настоя, а остальное сливаю. Грибы промываю в нескольких водах и мелко нарезаю ножницами прямо в слитый настой, добавляю воды и ставлю на огонь. Этот бульон с грибами варится около часа, полутора. Потом добавляю (по настроению)перловку (рис, вермишель) и картофель. Когда всё практически готово, картофель немного раздавливаю толкушкой и вливаю стакан сливок со столовой ложкой муки (предварительно тщательно размешать до однородного состояния). После закимания, добавляем зажаренный лук и тёртый сыр, примерно 100 грамм на 3-4 литра. Солим и перчим по вкусу. При подаче можно посыпать мелко нарезанным укропом, добавить сметану и немного тёртого сыра для украшения. Очень вкусно получается. |
Автор: | GalinaV [ 19 мар 2012, 18:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибной суп |
Я тоже люблю грибной суп, но готовлю его очень просто. А у Ани рецепт такой навороченный!!! Аня, какие грибы предпочитаешь? |
Автор: | Анна [ 19 мар 2012, 18:20 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибной суп |
GalinaV Люблю смесь - белые и маслята. Обалденно вкусно получается. |
Автор: | Pattaporn [ 27 окт 2018, 08:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Грибной суп |
I do not know what I'm looking for. Where else? I want to stay. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |