Форум Клуба "Фиалки. Новая Волна", Санкт-Петербург
http://fialkiwave.listbb.ru/

Грибной суп
http://fialkiwave.listbb.ru/viewtopic.php?f=164&t=450
Страница 1 из 1

Автор:  Анна [ 19 мар 2012, 17:59 ]
Заголовок сообщения:  Грибной суп

Это блюдо, которое каждый готовит по-своему. Я больше всего люблю суп из сушоных грибов. Он более ароматный и насыщеного цвета.
Грибы замачиваю кипятком за 2-4 часа перед приготовлением. Можно на ночь. Потом аккуратно сливаю примерно половину или чуть больше настоя, а остальное сливаю. Грибы промываю в нескольких водах и мелко нарезаю ножницами прямо в слитый настой, добавляю воды и ставлю на огонь. Этот бульон с грибами варится около часа, полутора. Потом добавляю (по настроению)перловку (рис, вермишель) и картофель. Когда всё практически готово, картофель немного раздавливаю толкушкой и вливаю стакан сливок со столовой ложкой муки (предварительно тщательно размешать до однородного состояния). После закимания, добавляем зажаренный лук и тёртый сыр, примерно 100 грамм на 3-4 литра. Солим и перчим по вкусу. При подаче можно посыпать мелко нарезанным укропом, добавить сметану и немного тёртого сыра для украшения. Очень вкусно получается.

Автор:  GalinaV [ 19 мар 2012, 18:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибной суп

Я тоже люблю грибной суп, но готовлю его очень просто.
А у Ани рецепт такой навороченный!!!
Аня, какие грибы предпочитаешь?

Автор:  Анна [ 19 мар 2012, 18:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибной суп

GalinaV
Люблю смесь - белые и маслята. Обалденно вкусно получается. :ah:

Автор:  Pattaporn [ 27 окт 2018, 08:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Грибной суп

I do not know what I'm looking for. Where else? I want to stay.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/