Текущее время: 17 дек 2018, 00:39

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Салат Красное Море
СообщениеДобавлено: 07 сен 2012, 00:24 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6006
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 679
Спасибо получено:
705 раз в 669 сообщениях
– рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 г
– яйца варёные – 4 шт.
– сыр твёрдых сортов –150 г.
– крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка
Для крема:
– тёртый сыр – 100 г
– сметана – 4 ст. л.
– майонез – 4 ст. л.
– желатин – 8 г
- укропа немного мелкорубленого
Для украшения:
– зелень
– красная икра



Приготовление крема. Желатин замочим в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворим на водяной бане.
Пока остывает желатин, соединяем в однородную массу сметану, майонез и тёртый сыр с укропом. Сначала к сыру с укропом понемногу добавляем майонез и растираем, затем добавляем сметану и хорошенько размешиваем.
Затем, помешивая, вливаем в смесь остывший до легкой теплоты раствор желатина.
Крем получается по густоте, как сметана.
Натираем на мелкой тёрке отдельно желтки, белки и крабовые палочки.
Форму застилаем полиэтиленовой плёнкой.
Рыбу нарезаем на тонкие полоски и выкладываем на дно и стенки формы.В форму, выложенную ломтиками рыбы, выкладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) тертые крабовые палочки или мелко нарубленые
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8) сыр,
9) крем.
Ставим форму с салатом в холодильник на ночь для застывания желатинового крема.Через 8-10 часов достаем форму с салатам из холодильника, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: салат опускается на тарелку.
Украшаем салат: сверху красной икрой и зеленью по периметру.После нарезания салата на ломтики получается вкусная и красивая закуска.

А ещё я подумала, что при замене красной рыбы на листовой салат сам салатик получится не такой дорогостоящий и очень вкусный. :-[


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат Красное Море
СообщениеДобавлено: 07 сен 2012, 07:38 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 авг 2011, 13:01
Сообщений: 1562
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 265
Спасибо получено:
365 раз в 261 сообщениях
Аня, вот с фоткой салат был бы намного вкуснее! :-)

_________________
МОЙ КАТАЛОГ


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат Красное Море
СообщениеДобавлено: 07 сен 2012, 08:18 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6006
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 679
Спасибо получено:
705 раз в 669 сообщениях
Раиса Литвинова
Сделала ночью, завтра на стол буду ставить и постараюсь сфоткать. ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат Красное Море
СообщениеДобавлено: 07 сен 2012, 14:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 июл 2011, 10:45
Сообщений: 3402
Откуда: С.Пб
Cпасибо сказано: 310
Спасибо получено:
234 раз в 204 сообщениях
У меня муж в отъезде, а для себя мне готовить лень. Так перебиваюсь то чаем, то Дешираком... :-[ От Аниных салатов слюни до колена.... Аня, ну какая же ты рукодельница! Как вкусно у тебя всё получаетс! :thumbs_up

_________________
КАТАЛОГИ МОИХ РАСТЕНИЙ


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат Красное Море
СообщениеДобавлено: 07 сен 2012, 14:24 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6006
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 679
Спасибо получено:
705 раз в 669 сообщениях
Купцова Ирина
Спасибо за комплимент! :-[ Этот салатик ещё не опробован, делала первый раз. Буду обкатывать завтра на гостях. Обещаю ещё и отзывы, кроме фото салата. Правда я тут подумала - какое же это украшение (красное на красном)...и купила лимон. :-D


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат Красное Море
СообщениеДобавлено: 07 сен 2012, 18:20 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июл 2011, 21:30
Сообщений: 6173
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 908
Спасибо получено:
1129 раз в 833 сообщениях
Анна писал(а):
завтра на стол буду ставить и постараюсь сфоткать

Аня, уже слюни текут! :-[
Почему завтра сфотать? А вдруг гости успеют срубать раньше? :nails:

_________________
Дорогу осилит идущий.
Мой каталог ВК


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат Красное Море
СообщениеДобавлено: 07 сен 2012, 18:34 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6006
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 679
Спасибо получено:
705 раз в 669 сообщениях
GalinaV
А его выворачивать из миски нужно, он же перевёртыш. Поэтому стоит до завтрева. Как начну всё готовить на стол к приходу гостей, так и переверну, нарежу, украшу и сфотаю сразу, пока нет никого. :-D А то потом, точно не успею... Будут на фото объдки салата... :ROFL:


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Салат Красное Море
СообщениеДобавлено: 08 сен 2012, 22:39 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6006
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 679
Спасибо получено:
705 раз в 669 сообщениях
Выкладываю обещаное фото и впечатления. Салатик вкусный, но рыба идёт практически только для красоты. Лучше будет действительно вместо красной рыбки - листья салата, только нежные и не кудрявые. Салата съели больше половины 8 человек. При том, что была сделана двойная норма (завтра второй поток).

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю Анна "Спасибо" сказали:
GalinaV, Раиса Литвинова
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
Выставки цветов в СПб ewoman Каталог Ресурсов Интернет
Locations of visitors to this page