Текущее время: 28 мар 2024, 12:47

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Блинчики на кефире
СообщениеДобавлено: 19 мар 2012, 21:52 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июл 2011, 21:30
Сообщений: 6171
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 908
Спасибо получено:
1129 раз в 833 сообщениях
Хочу поделиться с вами рецептом блинчиков на кефире.
Ингредиенты:
кефир 0,5 л
сода 0,5 ч.л.
яйца 2 шт.
подсолнечное масло 2 ст.л.
сахар 3 ч.л. без горки
соль 0,5 ч.л.
сухие дрожжи 0,5 ч.л.
мука 2 стакана
вода 1 стакан
Как готовить:
В кастрюлю вылить кефир, добавить соду и поставить на слабый огонь, чтобы кефир стал чуть тёплым. Помешиваем, при этом объем должен увеличиться как миниму в 2 раза или чуть больше.
Снять с огня. Добавить соль, сахар, масло, яйца, муку и дрожжи. Всё размешать. Я использую миксер, чтобы не "воевать" с комочками. Не взбиваю, а именно перемешиваю. Потом влить воду и опять перемешать до однородной массы.
Дрожжи можно и не добавлять, тогда выпекать можно сразу. Если добавили дрожжи, то выпекать начинаем чере пару часов. Тесто немного вспенится.
С дрожжами можно делать толстенькие блины, но мне больше нравятся очень тонкие.
На сильно разогретую сковороду вначале налить чуть масла (не больше чайной ложки), а потом масло уже не добавлять. Я лью на сковороду примерно половину половника теста (или чуть меньше, зависит от его размера), наклоняю сковороду, тесто быстро разливается примерно по половине сковороды, а потом оставшееся тесто, пока оно не "схватилось", быстро разравниваю дном половника на вторую половину сковороды. Технология у меня отработана, т.к. делаю такие блины очень часто.
Желаю и вам приятного аппетита! :-)

Изображение

_________________
Дорогу осилит идущий.
Мой каталог ВК


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
За это сообщение пользователю GalinaV "Спасибо" сказали:
Анна
 Заголовок сообщения: Re: Блинчики на кефире
СообщениеДобавлено: 19 мар 2012, 22:20 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6028
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 750
Спасибо получено:
708 раз в 672 сообщениях
GalinaV
Вкусно-то как!!! :thumbs_up


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Блинчики на кефире
СообщениеДобавлено: 26 июл 2013, 18:27 
Не в сети

Зарегистрирован: 26 июл 2013, 18:23
Сообщений: 4
Cпасибо сказано: 1
Спасибо получено:
0 раз в 0 сообщении
а на воде - делаете? говорят, они тонкие-тонкие выходят..


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Блинчики на кефире
СообщениеДобавлено: 26 июл 2013, 18:32 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6028
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 750
Спасибо получено:
708 раз в 672 сообщениях
MarinaEgurova
Лучше на молоке пополам с водой, тогда они вкуснее, но тоненькие.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Блинчики на кефире
СообщениеДобавлено: 03 июн 2019, 12:53 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 июн 2019, 12:51
Сообщений: 2
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
0 раз в 0 сообщении
Actually, you should have better questions.

_________________
สมัคร sbobet


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Блинчики на кефире
СообщениеДобавлено: 12 дек 2021, 19:46 
Не в сети

Зарегистрирован: 04 дек 2019, 17:10
Сообщений: 22
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
5 раз в 5 сообщениях
Как испечь блинчики на кефире.
Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке
Изображение
Простой рецепт без заморочек! Нежные, тонкие, ажурные и очень вкусные блинчики на кефире и кипятке к Масленице и на каждый день! Получаются идеальными у всех с первого раза! Проверено!
Продукты
Кефир – 400 мл
Вода (кипяток) – 400 мл
Мука – 320 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Соль – 1 ч. ложка
Сода – 0,5 ч. ложки

В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.
Вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем.
Туда же просеиваем муку.
Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем.
Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.
Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.
Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем или завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться. :)
Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Блинчики на кефире
СообщениеДобавлено: 03 мар 2023, 11:35 
Не в сети

Зарегистрирован: 04 дек 2019, 17:10
Сообщений: 22
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
5 раз в 5 сообщениях
На заметку блины на кефире рецепт тонкие.
Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке
Изображение
Простой рецепт без заморочек! Нежные, тонкие, ажурные и очень вкусные блинчики на кефире и кипятке к Масленице и на каждый день! Получаются идеальными у всех с первого раза! Проверено!
Продукты
Кефир – 400 мл
Вода (кипяток) – 400 мл
Мука – 320 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Соль – 1 ч. ложка
Сода – 0,5 ч. ложки

В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.
Добавляем яйца, соль и сахар, хорошо перемешиваем.
Туда же просеиваем муку.
Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем.
Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.
Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.
Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем или завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться. :)
Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Блинчики на кефире
СообщениеДобавлено: 10 сен 2023, 11:12 
Не в сети

Зарегистрирован: 10 сен 2023, 10:55
Сообщений: 5
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
1 раз в 1 сообщении
Tia писал(а):
На заметку блины на кефире рецепт тонкие.
Тонкие ажурные блинчики, на кефире и кипятке
Изображение
Простой рецепт без заморочек! Нежные, тонкие, ажурные и очень вкусные блинчики на кефире и кипятке к Масленице и на каждый день! Получаются идеальными у всех с первого раза! Проверено!
Продукты
Кефир – 400 мл
Вода (кипяток) – 400 мл
Мука – 320 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания сковороды
Соль – 1 ч. ложка
Сода – 0,5 ч. ложки

В чашку наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём немного постоять, минут 5.
Добавляем яйца, соль и сахар, хорошо перемешиваем.
Туда же просеиваем муку.
Перемешиваем тесто венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Теперь вливаем кипяток и быстро всё хорошо перемешиваем.
Чтобы блины лучше снимались со сковороды, в тесто добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем и даём тесту немного постоять, минут 10.
Сковороду хорошо разогреваем, немного смазываем растительным маслом, при необходимости. Наливаем порцию теста.
Жарим блинчики на небольшом огне с двух сторон до румяности.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
Блинчики тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные. А если добавить сметану или джем или завернуть в них любую начинку, тогда будет очень трудно остановиться. :)
Всем приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными блюдами!

По вкусу они отличаются от других блинов нежным вкусом, у меня такой же рецепт блинов на кефире.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Блинчики на кефире
СообщениеДобавлено: 04 янв 2024, 12:31 
Не в сети

Зарегистрирован: 10 сен 2023, 10:55
Сообщений: 5
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
1 раз в 1 сообщении
На молоке получаются вкусные и ажурные блинчики.
Изображение
Понадобится:
1 яйцо;
2½ столовой ложки сахара;
500 мл молока;
180 г муки;
1 щепотка соли;
50 мл растительного масла;
сливочное масло для смазывания сковороды.

Приготовление:
В глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно введите муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.
Смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Подрумяньте каждый блинчик с обеих сторон.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 9 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
Выставки цветов в СПб ewoman Каталог Ресурсов Интернет
Locations of visitors to this page