Стебель :
Внешний вид орхидей чрезвычайно разнообразен. Существует два основных типа роста орхидей, название которых до некоторой степени описательны.Первый тип формирует новые сезонный рост каждый год от основания предыдущего роста, и этот новый рост образует собственные корни, цветы и затем дает начало новому росту следующего сезона. Он называется симподиальным, что в вольном переводе с греческого означает =ноги вмести= . Такое растение состоит из нескольких стеблей, поднимающиеся от ползучего наземного стебля, или ризомы, которые еще называют корневищем. Корневище расположено горизонтально и не имеет настоящих больших листьев. Они являются стеблевым, a не корневым оброзованием, и несет несколько чешуевидных листьев. У симподиальных орхидей верхушечная почка отмирает или дает начало генеративному побеге (цветаносу) ,a у основания вегетативного побега начинает развиваться новый побег.
Вертикальная часть побега с несколькими междоузлиями может быть различной - с одинаковыми междоузлиями или с частью утолщенных, превратившихся в так называемые псевдобульбы, выполняющие функцию запасания воды и питательных веществ. Их наличие , форма, окраска могут указывать на специфику условий, в которых развивалось растение. Псевдобульбы могут быть различной формы: сферической, цилиндрической, конусовидной, булавовидной.
К симиподиальным орхидеям относятся: эпидендрум, у которого имеются и виды, образующие округлые псевдобульбы, и виды, образующие метровые стебли; онцидиум и одонтоглоссум, чьи псевдобульбы сжаты почти как лезвие ножа; дендробиум - имеющие довольно высокие стебли; азиатские циприпедиумы, у которых нет псевдобульб вообще, они являются наземными растениями и плохо перенося засуху.
Второй тип один главный возвышающийся стебель, растущий вверх каждый год и образующий новые листья на верхушке, но не обеспечивающий новoго роста от основания. Он не имеет ризомы, не формирует псевдобульб и называется моноподиальнм, одноногим. У растений этой группы верхушечная почка сохраняется на протяжении всей жизни побега, и он, таким образом , обладает неограниченным ростом в длину. Цветоносы и воздушные корни выходят из промежутков между листьями, следуя друг за другом, год за годом. Со временем рост стебля замедляет и совсем прекращается при старении и отмирании растения. Примером таких растений является ванды, аэридесы, фаленопсисы и другие.
Симподиальных сортов значительно больше, чем моноподиальных.
Псевдобульбы орхидей представляют собой толко утолщенный стебель, запасающий влагу. Приставка = псвдо = употребляется для того, чтобы отличить эти толстые стебли от настоящий луковиц, структура у них совершенно иная. Настоящие бульбы - луковицы, например у лелий, образованы чешуеподобными листьями. Наличие псевдобульб свидетельствует о тот, что растение происходит из региона с болee или менее выраженным сухим сезоном и соответственно, в его цикле развития имеется период покоя. Как правило, растения с псевдобульбами обитают в сезонных, предгорных, горных лесах и открытой местности.
В культуре период покоя приходится на холодное время года с низкой освещенностью.Растения с псевдобульбами наиболее многочисленны в культуре. Это каттлеи, онцидиум, однотоглоссумы, дендробиумы и многие другие. Конечно, среди них есть и отдельные исключения, данные о которых можно найти в описании видов.
Ценную информацию можно иногда получить, внимательно рассмоьрев псевдобульбы. Круглые с пурпурным налетом псевдобульбы - признак токо, что в природе растение получает много солнца, росло на открытом или слабозатененном месте.
Форма псевдобульбы одного и того же растения может сильно меняться в зависимости от условий. Это четко прослеживается у дендробиумов, каттлеей. Длина псевдобульб для многих дендробиумов и каттлей связана с освещенностью обратной зависимостью: чем выше освещенность, тем они короче.