Текущее время: 28 май 2024, 07:30

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Картофель по-деревенски
СообщениеДобавлено: 19 мар 2012, 17:47 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6028
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 750
Спасибо получено:
708 раз в 672 сообщениях
Нужное на семью или гостей количество картофеля отварить в мундире почти до готовности. Остудить. Очистить. Нарезать крупными кусками. Посолить, поперчить по вкусу. Посыпать любимыми приправами и зеленью. Можно добавить измельчённый чеснок. Жарить на смеси сливочного масла с подсолнечным на среднем огне до румяного состояния. Приятного аппетита.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель по-деревенски
СообщениеДобавлено: 19 мар 2012, 18:12 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июл 2011, 21:30
Сообщений: 6171
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 908
Спасибо получено:
1129 раз в 833 сообщениях
Аня, а резать нужно кольцами или произвольными кусочками?

_________________
Дорогу осилит идущий.
Мой каталог ВК


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель по-деревенски
СообщениеДобавлено: 19 мар 2012, 18:19 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6028
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 750
Спасибо получено:
708 раз в 672 сообщениях
GalinaV
Я режу крупно, а форму кусков выбираю исходя из размеров картошки - мелкую можно пополам, а крупную на 4 части. Очень крупную режу кольцами в 1,5-2 см толщиной.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель по-деревенски
СообщениеДобавлено: 20 мар 2012, 21:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 авг 2011, 22:27
Сообщений: 181
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 19
Спасибо получено:
12 раз в 11 сообщениях
А я не чищу варёный картофель в мундире и режу прямо так. Но картофель должен быть конечно молодой.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель по-деревенски
СообщениеДобавлено: 20 мар 2012, 22:26 
Не в сети
"Фиалки. Новая Волна"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 авг 2011, 12:21
Сообщений: 6028
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 750
Спасибо получено:
708 раз в 672 сообщениях
Alyonushka писал(а):
Но картофель должен быть конечно молодой.

Молодой можно сразу жарить в мундире, варить не обязательно.


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель по-деревенски
СообщениеДобавлено: 27 апр 2020, 13:08 
Не в сети

Зарегистрирован: 27 апр 2020, 11:53
Сообщений: 2
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
0 раз в 0 сообщении
очень вкусный


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Картофель по-деревенски
СообщениеДобавлено: 17 апр 2024, 00:47 
Не в сети

Зарегистрирован: 02 янв 2023, 13:56
Сообщений: 11
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
3 раз в 3 сообщениях
Запечённая картошка по деревенски – это всегда вкусно. А если нарезать картофель дольками, приправить чесноком, паприкой, куркумой, чёрным перцем и растительным маслом, затем запечь в рукаве, – то вкусно и красиво вдвойне! Дольки картофеля пропитываются ароматом и вкусом пряностей и получаются нежными внутри, с тонкой поджаристой корочкой снаружи. Попробуйте!
Изображение
Продукты (на 2 порции)
  • Картофель - 600-650 г (6 шт.)
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло растительное - 1-1,5 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
  • Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
  • Куркума молотая - 0,2 ч. ложки
Для подачи (по желанию):
  • Салат листовой - 2-3 шт.
  • Петрушка свежая - 1-2 веточки
Как приготовить:
  1. Подготовьте продукты по списку. Тщательно вымойте картошку, не очищая от кожуры. В процессе готовки понадобится рукав для запекания и пергаментная бумага. Включите духовку для разогрева до 200-220 градусов.
  2. Картофель нарежьте дольками (разрежьте на 6-8 частей или на 4 части, если картофель небольшого размера) и выложите в миску.
  3. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к картошке измельчённый чеснок, соль, молотый перец, паприку, куркуму и растительное масло. Хорошо перемешайте, чтобы каждая долька картофеля оказалась покрыта маслом и приправами. (Можно соединить картофель с приправами сразу в рукаве – меньше придётся мыть посуды.)
  4. Противень застелите пергаментной бумагой. Отрежьте часть рукава для запекания примерно такого же размера, как противень (у меня – 35х33 см). Так картофель можно будет разложить более тонким слоем, чтобы он равномерно приготовился и зарумянился в конце приготовления.
  5. Завяжите рукав с одной стороны, поместите на противень и выложите в рукав подготовленный картофель. Плотно завяжите рукав с другой стороны. Распределите картофель в рукаве равномерным слоем и отправьте в разогретую до 200-220 градусов духовку на 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
  6. Затем достаньте противень из духовки. Аккуратно разрежьте пакет сверху и отправьте картошку обратно в духовку и запекайте ещё 5-7 минут, до румяности.
  7. Картошка по-деревенски, запечённая в рукаве, готова. Украсьте тарелку листьями салата и выложите ломтики картофеля. При желании посыпьте картофель щепоткой нарезанной зелени и подайте к столу.
Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
Выставки цветов в СПб ewoman Каталог Ресурсов Интернет
Locations of visitors to this page