Бананово-Шоколадный торт без выпечки в духовке.


Понадобится:
200г печенья (например, «К чаю»),
50г сливочного масла, 400мл сметаны,
½ стакана молока,
4 ст.л. сахара,
3 ст.л. с горой какао порошка,
1 упаковка желатина (10г),
2 банана.


все стадии расписаны под следующими фотками)


Печенье измельчить в блендере. Масло растопить на водяной бане. Смешать измельченное печенье с маслом.


Разъемную форму (20см) выстелить пергаментом для выпечки. Высыпать туда печенье, утрамбовать и поставить минут на 15 в холодильник.


Желатин залить 4 ст.л. воды комнатной температуры на 15 минут.
Сметану смешать с 2 ст.л. сахара.


Сварим горячий шоколад. Для этого смешаем 2 ст.л. сахара, какао и молоко. Поставить эту смесь на ооочень маленький огонь и варить, непрерывно помешивая, 2-3 минуты.


Чуть остывший шоколад смешать со сметаной. Желатин подогреть на водяной бане до полного растворения, но не кипятить! Добавить желатин к сметане и хорошо перемешать.


Бананы перерезать вдоль и уложить их на застывший корж.


Вылить сверху крем. И поставить торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.


Вынуть торт из формы, снять бумагу и украсить на свой вкус.


Приятного аппетита!

Alyonushka
Красивый тортик! А ты его пробовала делать?

Нет))) Взяла на заметку чтобы на даче своих побаловать, там же духовки то нет...

Alyonushka
Хорошая идея!

блин, вкусно как... и просто. а мы, ленивцы, все торты на заказ, да на заказ... вот глупые. правда, уж очень вкусно у них http://www.cake-shop.spb.ru и на дом похоже.

хотя, что заменит домашние торты - хз

MarinaEgurova
Домашние торты только другие домашние торты заменят. Я так считаю.))

та это-то я понимаю ... только время, эх...! да и отвыкается как-то, увы

Марина, я не пекла ничего примерно лет 8-10, а потом как-то сын попросил испечь пирогов, как бабушка. Пироги делать было день, а вот тортик решилась изваять с тестом, которое не нужно раскатывать... И с тех пор понеслось - пеку снова и пироги, и пирожки, и торты, и пирожные, и печенье, и рулеты делала, и ещё что-то, штрудель кажется, и куличи на Пасху. А время как-то само находится, только не отделять готовку и выпечку друг от друга, и всё получается.

А мне нравится торт прага.
Домашний пражский торт

Этот шоколадный торт немного отличается от классического торта "Прага", но так же готовится из шоколадных коржей, шоколадного крема со сгущенкой и покрывается шоколадной глазурью. Коржи для пражского торта по домашнему рецепту пекутся из теста на сгущенном молоке и сметане. Торт получается очень вкусным и нежным.
Продукты
Для коржей:
Сгущённое молоко - 150 г
Сметана 25% - 250 г (1 стакан)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 г (1 стакан)
Какао - 1 ст. л.
Мука - 240 г (1,5 стакана)
Сода - 1 ч. л.
*
Для крема:
Масло сливочное (размягченное) - 300 г
Молоко сгущенное - 150 г
Какао - 1 ст. л.
*
Для глазури:
Шоколад 70% - 150 г
Сливки 33% - 150 г
Масло сливочное - 20 г

Подготовить необходимые ингредиенты для коржей.
Яйца взбить с сахаром до светлой массы.
Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать.
Просеять в полученную массу муку, соду, какао. Перемешать лопаточкой, затем взбить тесто с помощью миксера на невысокой скорости до однородной массы.
Дно формы застелить пергаментом (диаметр формы 24 см).
Тесто разделить на 3 части и испечь три одинаковых коржа. Выпекать шоколадные коржи для торта в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 10-12 минут.
Готовые коржи вынуть из формы на решетку и оставить до полного остывания.
Подготовить ингредиенты для крема.
Мягкое сливочное масло взбить до воздушной светлой массы.
Добавить сгущенное молоко и какао, перемешать силиконовой лопаткой, затем взбить шоколадный крем миксером до однородной массы.
Собрать торт: коржи промазать кремом и уложить друг на друга. Бока торта и верхний корж также смазать тонким слоем крема.
Поместить шоколадный торт в холодильник, чтобы крем застыл.
Приготовить шоколадную глазурь (ганаш). Для этого шоколад поломать и в течение 20-30 секунд подогреть в микроволновой печи. Главное, не передержать.
Сливки довести до кипения и горячими сливками залить шоколад. Перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в сливках. Добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы.
Домашний пражский торт полить шоколадной глазурью. Оставить торт на решетке, чтобы лишняя глазурь стекла с торта. Убрать шоколадный торт в холодильник для застывания глазури, затем переложить на блюдо для подачи.
Домашний пражский торт готов.